为丰富校园文化生活，践行实践育人理念，搭建食品专业理论联系实操的实践展示平台，5 月 21 日 11:30—13:00，由食品专业教研室组织，食品专业大三学生在学校二食堂前成功举办 “科创食光，美味共享” 食品科学与工程开放月品尝会活动，全校广大师生积极到场参与品鉴、互动投票。

　　本次活动以学生分组创作、现场展示品鉴为主要形式。同学们以专业知识为依托，自由组建实践小组，提前精心筹备、反复调试配方、严控制作工艺与食品卫生标准，自主制作出品类丰富、风味多样的手工美食，涵盖草莓奶冻、酒酿红糖冰粉、经典冰粉、草莓酸奶、蓝莓果酱酸奶、芒果荔枝百香果复合水果罐头、凤梨罐头、手工蛋挞等多款特色作品。各组同学分工协作、精工细作，从食材甄选、配比调配、工艺熬制、灭菌锁鲜到成品分装、摊位布置、手绘宣传展板，全程自主策划、独立实操，将课堂食品加工、配方研发、食品安全等专业知识充分运用到实践当中。

　　活动现场秩序井然、氛围热闹温馨。各小组摊位整齐排布，各色美食色泽诱人、香气四溢，同学们身着规范工装、佩戴卫生防护用具，热情为往来师生介绍产品特色、制作工艺与健康理念，贴心提供免费品尝服务。师生们纷纷驻足打卡、沉浸式品鉴，细致感受手工美食的匠心风味，大家对各类甜品、冰粉、罐头、蛋挞的口感、用料和创意给予高度评价。

　　活动特设贴纸投票互动环节，到场师生以粘贴爱心贴纸的方式，为自己喜爱的参赛小组投票助力，用最直观的方式为同学们的实践成果点赞认可。活动全程坚持公平公正原则，结合现场投票情况，最终评选出本次开放月品尝会最受欢迎小组。

　　此次食品开放月品尝会，既是食品专业学子学以致用、以食践学的一次生动实践，也有效锤炼了同学们的动手实操、配方创新、团队协作和沟通服务能力。既为全校师生带来了舌尖上的美味体验，营造了开放共享、乐学善践的校园文化氛围，也充分展现了食品专业学子精益求精、勇于创新、乐于实践的青春风貌与专业素养。往后，专业教研室将持续搭建实践育人平台，助力学生在实操中增长本领、在创新中收获成长。