陈明，南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院专业教师，烹饪高级技师，现任教现代厨艺、厨政管理、西餐工艺和宴会菜肴制作等烹饪学科。曾在五星级酒店行业当中有着20年的五星级酒店餐饮与厨房的管理经验，先后任职在法国雅高酒店集团、香格里拉酒店管理集美国希尔顿集团以及美国喜达屋集团担任行政副总厨以及餐饮部副总监职务，曾为泰国公主、德国总理、马尔代夫总统及夫人提供菜单设计和食品制作服务。于2009年获得HACCP食品安全培训中级认证证书，2010年获得香格里拉集团高级管理培训生证书，2002年在沙特阿拉伯吉达希尔顿酒店任职西餐副厨师长，为沙特皇室成员提供菜肴制作服务，2014年聘为上海外语频道洋厨房栏目厨务顾问获得年度最佳风味餐厅大奖。