胡融融，南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院专业教师，高级西式面点师。现任食品工艺与营养模块、咖啡文化模块烘焙课程教学负责人，在国际五星级酒店行业当中有着20年的五星级酒店餐饮与厨房的管理经验，先后任职在法国雅高酒店管理集团、美国喜达屋酒店管理集团、美国洲际酒店管理集团担任行政饼房厨师长及行政总厨。2009年代表中国区行政饼房厨师长参加法国雷诺特顶级厨艺学院西点大师培训。