酒店管理专业学生毕业实习的规定

　　高校实习作为学校人才培养的重要环节之一，是学生验证知识、运用知识、巩固知识、重构知识的关键环节。为了努力实现应用型人才培养的办学目标，充分体现教育与产业高度接轨的“工本位”办学理念，顺利实施人才培养方案，圆满完成集中实践课程的教学目标，为集中实践课程特制定本实施方案。具体内容如下：

　　一、 组织机构

　　为保证集中实践课程的顺利实施特成立“国际酒店与饮食文化学院毕业实习工作办公室”。

　　负责人：分管集中实践的副院长

　　办公室主任：魏欣

　　成员：洪玮、端正翠、孙茜、朱春、张庆等各相关专业实训教师

　　职能：

　　1、全面负责我院学生毕业实习的实施。

　　2、具体处理学生毕业实习过程中的各种各类事务。

　　3、负责毕业实习所需实习企业的甄选，代表我院与实习企业对接，解决实习过程中发生的各种事务。

　　二、实施原则

　　1、必修原则：毕业实习是完成学业、顺利毕业的考核科目之一，所有正式在校生必须修完本课程。

　　2、双向选择原则：根据企业的需求，个人的申请，通过我院组织的双选活动，确定各自的实习企业。

　　3、学生为本原则：除参加我院组织安排的集中实践外，因个人特殊原因，亦可申请自主实习。

　　三、实施对象

　　所有酒店管理专业在读学生

　　四、 实施时间

　　本科班：第四学年第一学期(6个月)

　　转本班：第二学年第一学期(4个月)

　　中奥班：第三学年第二学期(6个月)

　　五、实习内容

　　酒店管理的专业实习是对学生进行专业基本训练、培养实践动手能力的一个重要过程。专业实习过程中，需要认真掌握所在实习岗位的各种知识和工作技巧，体验实际工作中酒店服务管理的标准、接受行业对课堂理论知识的验证。