4月22日，国际酒店与饮食文化学院开放日之“美味龙虾”在教学酒店大堂拉开序幕。感谢南京银城皇冠假日酒店对本次美食节活动的大力支持和技术指导。

　　本次“美味龙虾”美食节活动让学子们的身心释放，开阔视野 ，提高认识，丰富了课余生活。另外参加开放日活动是另一种课堂形式教育学生的启发式教学方法，通过自身的参与、体会生活，从而感悟生活，由此带给他们学习的乐趣，以此激励校园课堂的学习激情。

　　在本次“美味龙虾”活动中，美食展台推出富各种风味的美味龙虾，其中包括：十三香小龙虾，蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾。加之香甜的年糕，搭配着爽口的冷面和香糯的米饭，别有一番风味。鸡尾酒展台展出大都会、自蓝色玛格丽特、威士忌酸、自由古巴、水果宾治等多款鸡尾酒。多重风味的美食美酒，受到了现场师生的一致好评。

　　有古语赞美龙虾“貌似魁武皆凯甲，落不落锅红衣挂”，壳软肉空的小龙虾是夏天的序幕，肉满壳硬就该是盛夏了，将小龙虾掰开，露出鲜嫩的虾肉，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，真是让人欲罢不能。“美味龙虾”的味道与风采给所有活动参与者留下深刻的印象，啧啧赞叹。

　　龚康年副院长也亲自莅临活动现场，与酒店方沟通交流，与同学们共同品尝美味。本次提供的餐食均由专业老师指导、同学们自己亲手制作。

　　IHD学院开放日之“美味龙虾”活动圆满结束。此次活动让同学们对餐饮的各个环节有了进一步的了解和认识。每个环节都不是孤立而存在的，只有充分的了解其各个环节的特色，才能更好的办好这次美食节活动。IHD学子们此次活动展现出的专业素质，已经出具一位优秀餐饮人的雏形，未来可期!