【核心课程】前厅运营与管理、客房运营与管理、餐饮运营与管理、现代厨艺、酒店管理信息系统、酒店收益管理、酒店安全与法规、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店业督导以及“葡萄酒模块”、“烘焙模块”、“饮品模块”、三大选修模块。