2021年4月8日，国际酒店与饮食文化学院开放日之“我的家乡味”在教学酒店外露台区拉开序幕，本次活动获得长江之舟华邑酒店大力支持。此次开放日活动集知识性、实践性、趣味性于一体，注重学生与老师互动、学校与业界的有效联动，通过体验加强专业认知教育，通过体验实现专业能力提升，激发学生对专业的学习兴趣，进而为后期专业理论和实践的学习奠定良好的基础。

　　在本次“我的家乡味”活动中，美食展台推出来自7个不同地区的美食。其中包括来自四川的鸡丝冷面、乐山钵钵鸡、扬州炒饭、广西五色糯米饭、傣味柠檬手撕鸡等。鸡尾酒展台展出威士忌酸、自由古巴、水果宾治、大都会、蓝色玛格丽特等多款鸡尾酒。风格各异的美食美酒，受到了现场师生的一致好评。本次提供的餐食均由专业老师指导、同学们自己亲手制作完成。

　　同学们对本次活动的开展表示：这让他们认识到异域特色的美食，也了解到了相关酒店的文化与内涵。“这道手撕柠檬鸡味道非常熟悉，是家乡的味道，太美味啦!”一位来自广西的同学评论到。每一道美食，寄托着每一位游子对故乡的思念。当然，让游学他乡的同学们感受到家的味道，这也是我们本次活动的主题与初心。

　　校领导与学院领导及专业老师、辅导员们也莅临活动现场，与酒店赞助方及现场学生沟通交流，同时参与到美食佳酿的制作、品尝与售卖的队伍当中来。

　　学生们以独创的创意、艺术的享受，让广大浦江师生充分享受到了舌尖上的美味。

　　IHD开放日之“我的家乡味”活动圆满结束。它充分展现出了IHD青年学子们认真的服务态度与专业的职业精神。

　　探索美食别样的魅力，品尝更多的特色美食，下周开放日之“金陵味道”，让我们拭目以待!