春意盎然，繁花似锦，正是青春激荡、载梦前行的季节!又遇正大集团百年华诞，为欢祝正大集团取得的巨大成就，同时打造学院特色品牌、展现学子风采，国际酒店与饮食文化学院于3月30日-4月29日在教学酒店及户外区推出为期一个月的“学院开放月”活动，旨在传承美食、感恩文化，讲好IHD的故事!

　　此次学院开放月活动以IHD学院联合招就处举办的2021春季招聘会打头阵，进而启动开幕仪式，再而是“食”在不同凡响的美食文化活动轮番推出，且穿插行业专家讲座进行“调味”，最后“感恩正大”作为压轴节目，活动的尾声再现初心，寓意持续发展、常怀感恩之心。

　　3月30日下午，2021届毕业生春季校园招聘会在多功能大厅举行，学院领导高度重视学生的就业工作，亲临现场了解招聘单位的人才需求和毕业生的就业期望，鼓励学生大胆、大方的去跟用人单位沟通，祝愿他们都能应聘上自己心仪的单位和岗位。本次招聘会邀请了100多家企业进校参加，涉及酒店、食品、教育、房地产等多个领域，竭力为毕业生搭建一个广阔的就业平台，提供更多的就业机会。

　　开幕仪式中徐慎行院长向2020级新生再次详细的介绍了我们学院的专业情况，希望通过此类活动来增强学生的专业认同感，更重要的是通过活动来给学生提供专业实践、展示的机会，并鼓励他们勤奋学习，勇于实践。

　　美食文化活动是本次开放月的重头戏，每周不同主题的美食活动都吸引了众多的师生、美食迷前来品尝和围观，活动中推出的地方美食有四川的鸡丝冷面、乐山钵钵鸡、扬州炒饭、广西五色糯米饭、傣味柠檬手撕鸡等，金陵美食有鸭血粉丝汤、金陵双臭、盐水鸭套餐饭、卤味合拼、糖芋苗等，还推出了时令美食小龙虾，美食文化活动全程配备威士忌酸、自由古巴、水果宾治、大都会、蓝色玛格丽特等多款现调鸡尾酒，加上酒店赞助方开展的一些妙趣横生的小游戏来助阵，集吃玩乐为一体的活动现场人头攒动，好不热闹。“我的家乡味”美食活动意在唤醒师生对家乡美食的热爱，而“金陵味道”则是传承悠悠六朝古都的金陵美食文化，“美味龙虾”又让师生对时令龙虾一尝为快。期间穿插了行业专家陈秋女士的《胜任力物语》讲座，现场座无虚席，专家讲的“眉飞色舞”，学生听的津津有味。

　　“感恩正大”活动则是在正大集团百年华诞之际学院特别策划的一个压轴活动，于4月29日中午在教学酒店进行，活动通过用正大美食展示的形式，唱响“爱是正大无私的奉献”的旋律，不仅要抓住心，还要抓住胃。正大集团是我国改革开放后第一家外商投资企业，是我国改革开放伟大历程的参与者、 见证者和贡献者，始终植根祖国、热心公益，这种正大无私的正能量，我们希望在师生间薪火相传，也借此培养师生的爱校、感恩意识，打造学院的感恩文化。

　　至此，国际酒店与饮食文化学院组织的集知识性、实践性、趣味性于一体的开放月系列活动圆满收官，通过学院的精心策划，师生共同参与，给全校带来了一场集美食、文化为一体的饕餮盛宴，活动现场人气爆棚的景象也达到了我院为校园文化建设贡献一份力量的初衷，同时学生通过活动把所学付诸于实践，不仅锻炼了组织策划能力和动手能力，而且增强了专业的认同感和荣誉感，通过体验来加强专业认知教育，通过实践来提升专业能力，通过成果来激发成就感。此次活动展示了IHD学院的品牌魅力和专业精神，进一步加强了学院的品牌活动建设，展现了IHD人良好的精神风貌。IHD学院借此活动向百年华诞的正大集团送上一首赞歌、一份祝福，青春正当时，大有可为!