2023年12月我院食品科学与工程专业19级学生查文童以第一作者身份在EI收录的农业工程学报上发表文章。该篇文章也是食品科学与工程专业学生第一篇发表在重要核心期刊的文章。该生毕业论文也获评学校优秀毕业论文。该篇文章是查文童同学本科毕业论文成果的集中展现，同时也体现了我院在人才培养质量上面的进一步提高。

　　国际酒店与饮食文化学院狠抓本科生毕业论文质量，与南京工业大学、南京农业大学等知名高校合作强化本科生毕业论文指导，从选题论证、文献调研、实验设计、实验操作、分析实验数据结果、撰写毕业论文等过程中加强管理，严格要求，积极引导，注重学生科研和创新能力的培养，对学生起到了科学研究的基本训练。